Яке м'ясо найкраще для плову?
Фахівці рекомендують купувати для цієї страви такі види відрубів:
- грудинку;
- кермо;
- лопаткову частину;
- задню частину голяшки.
Що краще індичка чи курка?
– Індичка відрізняється від курки за розміром та забарвленням, за калорійністю та вмістом білка, за смаком та кольором. Індичка менш калорійна та жирна. Так, у 100 г її м'яса міститься менше насичених жирів (на 1,64 г у середньому) та менше калорій (на 50 ккал), ніж у курці.